Fűszeres kávé szirup - Spicy coffee syrup

Scroll down for English.

Sziasztok, a nevem Dia, 22 éves vagyok és már 8 éve vagyok függő. Sosem tudtam leszokni… és nem is fogok. Ahogy azt egy kis mondás mondja: „A kávénak olyan az illata, mint a frissen őrölt mennyország.” Mennyire igaz, képes vagyok egy boltban végigszagolgatni az összes kávét és merengeni az illatok felett. Mhmmm.

Szeretem a kávé ízesítő szirupokat.  Nagyon szeretem őket házilag elkészíteni, hisz nincs benne tartósítószer vagy színezék.

Amire szükséged lesz:

200g cukor

100ml víz

1 teáskanál őrölt fahéj

1 teáskanál őrölt gyömbér

2 csipet őrölt szegfűszeg

1 csipet őrölt szerecsendió

fél rúd vanillia és kikapart magja

Egy lábasban közepes lángon a cukrot feloldjuk a vízben majd hozzáadjuk a fűszereket és közepes lángon elkezdjük összeforralni.

FONTOS: Ne forrjon örült módon, csak szépen lassan, körülbelül 5 percig.

Ami már nehezebb várjuk meg míg lehűl és utána jöhet a  kávé minden mennyiségben.

Jó kávézást !

Hello, my name is Dia, I’m 22, I have been addicted for 8 years now. I was never able to quit… and I don’t want to! As a very wise saying says:  “Coffee smells like freshly ground heaven.” So true,  sometimes you can find me in the store standing in the coffee easel and  squeezing coffee bags to smell the scent of heaven. Insane right ?!? J

I really like coffee syrups, specially homemade ones, no artificial flavours  and such.

All you need:

200g sugar

100ml water

1 tsp. cinnamon

1 tsp. ground ginger

1 pinch of ground cloves

1 pinch of nutmeg

half of a vanilla bean

Dissolve sugar on low heat than ad the spices, cook for 5 minutes. 
IMPORTANT: do not boil, just let it simmer.

Here comes the hardest part, wait until it’s cool, than drink, drink all the coffee.

Now go end drink a good cup of coffee!

Pin It

Kék hajpánt – Blue hair band

Scroll down for English.

Amikor megláttam ezt a csokor masni nyakkendőt a turiban rögön tudtam milyen sors vár rá.  Egyszerű hajpánt, de kényelmes és végre valami ami nem „pattan” le a fejemről, a bőr miatt nem csúszkál. juhéé.

Elkészítés:

Ha van valami kapocs vagy tépőzár azt távolítsuk el ha máshogy nem megy vágjuk le. Két , lehetőleg fém nélküli hajgumit összekötünk(képen láthatod hogyan a legegyszerűbb).  Két ruhacsipesz vagy valami hasonló segítségével fogjuk a hajgumit a pántba és mérjük a fejünk köré, hogy ne szorítson, használjunk kisebb vagy nagyobb hajgumikat. Amikor a méret megfelelő akkor ragasszuk meg és használjuk újra a csipeszt, hogy összetartsa amíg megszárad.  Készen vagyunk. J

* Azért a cipőragasztót javaslom, mert flexibilis marad száradás után is, nem úgy mintha ragasztópisztolyt használnánk. *

When I saw this bow tie in the second hand store I already know what am I going to do with it. It’s a simple hair band, but really comfy  and finally something that doesn’t  ‘pops’ off of my head.

Making:

First remove  any kind  of buckle or Velcro if there is no other way just cut them away. Bound two rubber hair thingy (possible non-metal one ) see the picture how is the easiest. With two binder clips put together the parts and try it on to see if it’s not to tight, use smaller or bigger rubber thingy (I really have no clue what are  these called and funny but the dictionary doesn’t help either J). Only glue it if it’s the right size. Use the binder clips to hold it together while it dries.  You are done. J

* I really recommend the shou glue , or any stiff glue that stays flexible after drying, glue guns doesn’t really work whit this.*

* Enjoy, Dia *

Pin It

Fahéjas finomság - Cinnamon rolls

Scroll down for English.

Amikor ma reggel felkeltem eszembe jutott, hogy  van még egy kis leveles tészta a hűtőben és valamit csinálni kellene vele.  Minthogy azt ígértem, hogy ma elkezdem a blogom, nos kezdjük valami frissen sülttel. Fahéjas csiga így is úgy is.

Két ünnep között kaptunk rá eme egyszerű reggeli csemegére,ami könnyű és gyors.  Megjegyzem ez a „lusta” módszer félkésztésztából.     A házkészítésű verziót majd később.

Azért is nagyon szeretem mert ahogy sül vagy a sütőben, vagy a gofri/szendvics sütőben a vaj miatt a cukor elkezd karamellizálódni és amikor egy kicsit meghűl ragyogó fényes lesz és persze ropog, mhmmm.

Amire szükségünk lesz:

1 csomag leveles tészta

113 g. vaj v. margarin

7-8 evők.  barnacukor

2 teásk. fahéj

Elkészítés:

A leveles tésztát téglalapra  kinyújtjuk, majd a megolvasztott vajjal bekenjük az egész felületet. Barnacukrot a fahéjjal összekeverjék és elterítjük a vajas tésztán. Feltekerjük, késsel vagy damillal felvágjuk.  

• ·         Amikor muffin formában sütjük, akkor 3-4 centis   csigákat vágjunk. kb 10-15 percig süssük 200 fokon .
• ·         Ha a gofri sütőhöz csak 1- 1,5 centis szeleteket vágjunk, 2-3 perc alatt megsül max hőfokon.

Valami könnyű és gyors. Valami amit ki kell próbálni.

When I woke up this morning, remember that there are some store bought dough left in the fridge, and I should do something whit it. Since I promised, I will start a blog, lets start it whit something freshly baked.  Cinnamon rolls, made 2 ways.

I found this “morning treat” after Christmas, it’s simple and quick. Of course this is the “lazy” version, made with store bought dough. The homemade version will come later.

I really like how the butter and the brown sugar starts to melt and as the rolls cool down it’s turn into caramel, shiny and crispy, mhmmm .

What you will need:

1pck. dough (like croissant dough)

½ cup butter or margarine

7-8 tablespoon brown sugar

2 teaspoon cinnamon

How to make them:

Roll dough into a rectangle, spared melted butter on the dough than sprinkle with the brow sugar/ cinnamon mixture. Roll it up, and cut.

• ·         To bake it in muffin pans, cut 1,5 inches slices. Bake for 10-15 minutes on 400F
• ·         To bake it with waffle maker, cut 0,5 inch slices. Bake for 2-3 minutes on max temperature.

Something  fast and easy. A must try.

( Ennek a bejegyzésnek az elkészítése egy egész napig tartott, megjegyzem közben megsütöttem két tortát, később azok is felkerülnek majd ;)  This post took me forever although I baked two cakes at the same time, will post them later ;) )

Eredeti ötlet / original idea from: ahensnest.com

Bármi kérdésetek észrevételetek van csak kommenteljetek :) Feel free to write a comment :)

----------------------------------------------------------------------------------------------------   Hugs Dia  --------------------------------------------

Pin It

Visszaszámlálás - Countdown

Hamarosan ... 2012.01.30


Coming soon ... 2012.01.30